Eine außergewöhnliche Premiere: Beim Stammtisch des Schwabacher Brauvereins in Kammerstein ist erstmals „Bürgermeister-Bier“ ausgeschenkt worden. Der besondere Gerstensaft trägt diesen Namen nicht zufällig. Schließlich haben ihn zwei Bürgermeister hergestellt. Der Schwabacher Oberbürgermeister Peter Reiß und Kammersteins Erster Bürgermeister Wolfram Göll haben gemeinsam im Oktober 2025 im Sudhaus des Schwabacher Brauvereins eigenhändig 150 Liter Fränkisches Kellerbier gebraut.
Allerdings nicht völlig ohne fachliche Aufsicht. Angeleitet hat sie Biersommelier Sascha Renkamp, ebenfalls Mitglied des Brauvereins. Der Biersommelier hatte das Rezept für diesen Bürgermeister-Sud extra entwickelt, und zwar bei einem extra Dreier-Treffen zur Vorbereitung im Kammersteiner Rathaus.

„Das schmeckt echt gut“, würdigten die gut 60 Gäste im Kammersteiner Bürgerhaus das Ergebnis des ersten Brauversuchs der beiden Gemeindeoberhäupter. Bis rund 22 Uhr feierten die 60 Gäste fröhlich und sprachen eifrig dem „Bürgermeister-Bier“ zu – zünftig begleitet von der Kammersteiner Blasmusik, die sich das Bier ebenfalls schmecken ließ.

Kammersteins Bürgermeister Wolfram Göll würdigte in seiner kurzen Ansprache schmunzelnd die interkommunale Zusammenarbeit der beiden Bürgermeister: „Wenn Kammerstein und Schwabach gemeinsam etwas so Gutes produzieren, dann ist das ein vorbildliches Beispiel der grenzüberschreitenden Zusammenarbeit – ich möchte sogar sagen, der Völkerfreundschaft.“

Gutes Brauen erfordert viel Zeit. Denn mit dem Prozess der Vereinigung von Wasser, Hopfen, Malz und Hefe ist es längst nicht getan. Erst nach vier Wochen Gärung und sechs Wochen Reifung in den Bottichen des Brauvereins konnte es die Gaumen der Stammtisch-Gäste mit ausgewogenem Geschmack und etwa fünf Prozent Alkohol erfreuen.

Alle verwendeten Rohstoffe stammen aus der Region: Der Spalt-Spalter Hopfen eben aus Spalt, das Malz von der Mälzerei Weyermann aus Bamberg, die Hefe von Schanzenbräu aus Nürnberg und das Wasser von den Stadtwerken Schwabach – und damit zu einem guten Teil aus Oberreichenbach, das zur Gemeinde Kammerstein gehört. Darauf wies auch der Kammersteiner Bürgermeister Wolfram Göll in seiner kleinen Ansprache hin: „Wir brauen original Regional!“
Bereits seit 2024 kommt der Schwabacher Brauverein einmal pro Jahr für seinen Stammtisch in die südwestliche Nachbargemeinde nach Kammerstein. Schließlich bietet das Kammersteiner Bürgerhaus dafür einen idealen Rahmen. Auch diese Verbindung ist kein Zufall. Denn Bürgermeister Wolfram Göll ist bereits seit vielen Jahren Mitglied des Schwabacher Brauvereins.

Die Idee, gemeinsam zu brauen, haben Wolfram Göll und Peter Reiß vor rund einem Jahr bei einem Aufeinandertreffen im Rahmen eines Brautermins in der Nördlichen Ringstraße 12b entwickelt. Dort hat sich der Verein ein eigenes Sudhaus eingerichtet, und die beiden Bürgermeister halfen damals beim Brauen mit.

Der Schwabacher Brauverein ist im März 2020 von neun bierbegeisterten Menschen mit dem Ziel gegründet worden, die Schwabacher Bierkultur zu erhalten und zu fördern. Schließlich war Schwabach früher eine echte Bierstadt mit mindestens 40 Brauereien. Diese Tradition ist aber leider erloschen. Die Brauerei Leitner hat als letzte aktive Braustätte Schwabachs 2010 ihren Betrieb eingestellt.

Seit seiner Gründung hat sich der Verein unter seinem Vorsitzenden André Betz dynamisch entwickelt. Heute zählt er über 30 Mitglieder und betreibt in der Nördlichen Ringstraße eine eigene Brauanlage, in der regelmäßig Sude für verschiedene Anlässe produziert werden: So für mehrere eigene Bierfeste des Vereins, fürs Schwabacher Bürgerfest oder auch für den Regionalmarkt in der Stadt. Außerdem ist der Brauverein schon seit seiner Gründung auf dem Eichwasener Adventsmarkt präsent.